Meyer lemon poppy seed cake

Una persona normale che fa una breve vacanza negli Stati Uniti compra qualche souvenir, manda cartoline, scatta le foto ai momnumenti principali. Una food blogger che fa una breve vacanza negli Stati Uniti, va a fotografare la cucina di Julia Child al Museo di Storia Americana, si perde tra i corridoi di Whole Foods (dove mi hanno dovuta letteralmente portare via con la forza..), sogna tra gli scaffali di Williams Sonoma e da Crate and Barrel e torna con stampi per torta, props e alimenti introvabili nel bagaglio a mano. E no, niente cartoline. I’m sorry.

Questa storia dei Meyer Lemon mi ha sempre molto incuriosita, li ho visti nominati e fotografati in moltissimi blog stranieri che seguo da anni e mi sono sempre chiesta che sapore avessero questi strani limoni giganti che sembrano più delle arance oblunghe che non dei limoni veri e propri. E così, in una delle mie gite da Whole Foods, ne ho infilato un sacchettino in valigia. La scoperta sensazionale è che i Meyer Lemon sanno, ma guarda un po?… di limone! Nel senso che hanno sicuramente l’asprezza tipica del limone, leggermente mitigata da un aroma che è un po’ una via di mezzo tra il mandarino e l’arancia. E visto che era da un po’ che volevo preparare una lemon poppy seed cake per la colazione da condividere qui con voi, mi è sembrata una buona occasione per utilizzare 2 dei 4 Meyer Lemon riportati dagli States. Ovviamente, essendo praticamente irreperibili qui da noi, potete sostituire i Meyer Lemon con dei normali limoni, magari utilizzando anche un po’ di scorza d’arancia oltre a quella del limone per aumentare ancora di più l’aroma di questo dolce morbidissimo perfetto per la colazione o per il tè.