guanciale

Sapevate che oggi è la giornata internazionale della pasta alla carbonara? Nemmeno io fino a qualche giorno fa.. Uno dei piatti simbolo della cucina romanesca famoso in tutto il mondo,…

Questa ricetta mi rappresenta particolarmente, in un unico piatto ho messo insieme infatti le mie due anime, i miei due cuori: un risotto, quindi, uno dei miei tanto amati risotti…

Finché riuscite a trovare ancora qualche carciofo (nella mia città devo dire che al mercato si trovano ancora piuttosto facilmente) io vi consiglio di fare questo piattino qui, di quelli…

Per l’appuntamento dell’aperitivo, oggi ci spostiamo in Toscana, la terra de “immimarito”. Per osmosi, mi sento un po’ toscana pure io, abbastanza toscana da aver imparato che alla domanda “com’è?”…